Рецепта

Пушени ребра с леща на фурна

Пушени ребра с леща на фурна
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 250 г леща

700-800 г пушени свински ребра
1 голям морков
2 домата
1 голяма глава кромид лук
3-4 скилидки чесън
1 червена чушка
250 г доматено пюре
олио
вода
смлян черен пипер
сладък червен пипер
сушена чубрица
сол
Приготвяне:

• За рецептата “Пушени ребра с леща на фурна” лещата се измива под студена вода.
• Поставя се в тенджера и се залива със студена вода.
• След кипването на водата, лещата се вари 20 минути, след което се отцежда.
• Лукът се обелва и нарязва на ситно, а морковът на средни кубчета.
• Чушката за рецептата "Пушени ребра с леща на фурна" се почиства от семената и се нарязва на дребно.
• Пушените свински ребра се разрязват на порционни парчета.
• Скилидките чесън се обелват и наситняват, а доматите се нарязват на малки кубчета.
• В голям тиган се сгорещяват 3 с. л. олио и се запържват лукът, морковът и чушката.
• Прибавят се пушените свински ребра и наситнените скилидки чесън.
• Всичко за рецептата "Пушени ребра с леща на фурна" се запържва 5 минути и се добавят доматите и по една щипка от подправките.
• Сипва се 1/2 ч. ч. вода и сместа се готви 5 минути.
• В дълбока и голяма огнеупорна тава се изсипва лещата.
• Отгоре се изсипва сместа с пушените свински ребра.
• Пушените ребра с леща се разбъркват и се добавя доматеното пюре и 1 и 1/2 ч. ч. вода.
• Тавата с пушените ребра с леща се поставя в студена фурна.
• Фурната се включва на 180 С и пушените ребра с леща на фурна се пекат 60 минути.
• Пушените ребра с леща на фурна се разпределят по чинии и се поднасят.
Бележки:

Рецепта за Пушени ребра с леща на фурна - традиционна рецепта от нашата кухня в която се съчетават вкусните пушени свински ребра с полезната леща.