Рецепта

Йоркширски пудинг (Popvers)

Йоркширски пудинг (Popvers)
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 6


 
Продукти:

  • 1 с. л. разтопено и охладено краве масло

140 г (1 ч. ч.) брашно тип 500
1/2 ч. л. сол
2 яйца размер XL
280 мл прясно мляко
Приготвяне:

• За рецептата “Йоркширски пудинг (Popvers)” фурната се загрява на 230 С.
• Огнеупорна форма за мъфини (6 броя по 80 мл) се намаслява и набрашнява добре.
• В голяма купа се пресява брашното със солта.
• В отделна купа се разбъркват яйцата с млякото и разтопеното краве масло.
• Сместа се изсипва при брашното и тестото за Йокширски пудинг (Popvers) се разбърква 1-2 минути.
• Готовото тесто за Йоркширски пудинг (Popvers) прилича на палачинково тесто и не трябва да има буци.
• Полученото тесто се разпределя по формите, като всяко гнездо се пълни до 2/3 от обема.
• Йоркширски пудинг (Popvers) се пече 15 минути, след което температурата на фурната се намалява на 180 С.
• Йоркширски пудинг (Popvers) се пече още 20 минути.
• Готовите йокширски пудинги се прехвърлят върху метална скара и леко се подрязват отдолу, за да може горещата пара да излезне.
• Поднасят се топли с кашкавал, салам, конфитюр или любимо сладко.
Бележки:

** Рецепта за Йоркширски пудинг(Popvers) - класическа рецепта за Йоркширски пудинг, която лесно се приготвя. Нe забравяйте да спазвате следните неща :
- Формите за печене трябва да бъдат високи и добре намаслени и набрашнени.
- Продуктите за приготвянето на рецептата трябва да бъдат със стайна Т

** Към рецептата за Йоркширски пудинг (Popvers)- може да се добавят различни добавки като настърган кашкавал, сирене, какао, но имайте предвид, че добавките леко намаляват дигането на тестото при печенето.