Рецепта

Орехово-ябълков кекс

Орехово-ябълков кекс
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 8-10


 
Продукти:

  • 1/2 ч. ч. прясно мляко

1/2 ч. ч. ябълков сок
1 голямо яйце
1 ч. л. ванилова есенция
113 г краве масло, разтопено и охладено
1 и 3/4 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. захар
1 с. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
1/2 ч. л. канела
1/4 ч. л. сол
1/4 ч. л. кафява захар
3/4 ч. ч. овесени ядки
1 средна ябълка, нарязана на малки кубчета
1/2 ч. ч. накълцани орехови ядки
1/2 ч. ч. стафиди

1 ч. ч. = 250 мл
Приготвяне:

• За рецептата "Орехово-ябълков кекс" в купа се смесват млякото, сокът, яйцето, ваниловата есенция и кравето масло.
• В друга купа се смесват брашното, захарта, бакпулверът, содата, канелата и солта.
• Всичко се разбърква и се добавя кафявата захар, след което овесените ядки и отново се разбърква добре.
• Към сухата смес се прибавя течната смес и тестото за Орехово-ябълковия кекс се разбърква няколко пъти.
• Добавят се ябълките, орехите и стафидите.
• Тестото се разбърква и прехвърля в намаслена и набрашнена правоъгълна форма (20х11 см) за кекс.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Орехово-ябълковият кекс се пече 45-50 минути, като готовността се проверява с клечка за зъби (когато клечката излиза чиста от центъра - значи е готов).
• Изпеченият кекс се охлажда във формата, след което се прехвърля върху метална скара до пълно охлаждане.
Бележки:

Рецепта за Орехово-ябълков кекс - рецепта за ароматен, вкусен и орехов кекс. Докато се пече сварете кафе или чай и се насладете на парче кекс и някоя хубава книга :-)