Рецепта

Питки със зеленчуков бульон

Питки със зеленчуков бульон
Продукти:

  • 350 г брашно
  • 240 мл зеленчуков бульон
  • 1 и 1/2 ч. л. суха мая
  • 1 с. л. олио
  • 1 ч. л. захар

1/2 ч. л. сол (по желание)
Приготвяне:

• Маята се размива в топлия зеленчуков бульон заедно със захарта.
• Оставя се за 10 минути.
• Брашното се пресява, добавя се шупналата мая и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавят олиото и солта.
• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло за 1 час или докато увеличи двойно обема си.
• След това тестото се измесва повторно.
• Разделя се на 10 части, от които се оформят малки питки.
• Питките със зеленчуков бульон се нареждат на разстояние в намазана с мазнина тава (или се покрива с хартия за печене).
• Покриват се и се оставя на топло за 20-30 минути.
• По желание се прави разрез по дължина или на кръст.
• Поръсва се с малко брашно.
• Фурната се загрява на 230 С.
• Питките със зеленчуков бульон се пекат за 3-4 минути, като отдолу се слага съд с гореща вода.
• След 3-4 минути температурата се намалява до 200 С и се пекат още 12-15 минути до златист цвят.
Бележки:

** Интересна и вкусна рецепта за питки, в която водата се заменя на зеленчуков бульон.