Рецепта

Месо попска яхния

Месо попска яхния
Продукти:

  • 600 г свинско месо (телешко, овче, агнешко, говеждо)
  • 100 мл олио
  • 30 г краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1/2 ч. л. червен пипер
  • 1 с. л. брашно
  • сол
  • 600 г арпаджик
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2-3 домата
  • 50 мл червено вино
  • дафинов лист
  • чубрица
  • 4-5 зърна черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Месо попска яхния" нарязаното на порционни парчета месо се пържи в част от мазнината до побеляване.
• Прибавя се лукът нарязан на дребно и се задушава до омекване.
• Слага се разреденото във вода доматено пюре.
• Като се изпари водата, за рецептата "Месо попска яхния" се прибавя брашното, а след около 1 минута - червеният пипер.
• Месото се залива с гореща вода и половината вино.
• Посолява се.
• Ястието "Месо попска яхния" се задушава заедно с черния пипер на зърна и дафиновия лист на умерен огън до полуомекване.
• Прибавя се почистеният арпаджик, задушен в останалата част от мазнината до полуомекване.
• Доматите, почистени и нарязани на четвъртинки се прибавят към ястието заедно с почистените скилидки чесън.
• Поръсва се с чубрицата и се долива останалото вино.
• Задушаването продължава до пълното омекване на месото в плътно затворен съд.
• Месото попска яхния се разпределя по чинии и се поднася.
Бележки:

** Рецепта за Месо попска яхния - класическата рецепта Месо попска яхния е любима у дома. Опитайте и Вие нашата рецепти и ще останете доволни :-)