Рецепта

Зимна салата с рулца от раци

Зимна салата с рулца от раци
Продукти:

  • 300-400 г китайско зеле (или обикновено, крехко)

3-4 моркова
8-10 рулца от раци
1 лимон
1/2 връзка магданоз
сол и зехтин на вкус




За соса:

150-200 г майонеза
150-200 г кисело мляко 4,5 %
3-4 стръкчета копър
1/2 ч. ч. счукани/нарязани орехи
щипка сол
Приготвяне:

• За рецептата "Зимна салата с рулца от раци" изваждаме рулцата от фризера да се поотпуснат, докато приготвим останалите продукти (не се размразяват предварително).
• Измиваме много добре лимона.
• Ако не е био продукт, аз го мия, като изплаквам, поръсвам със сода бикарбонат и разтърквам навсякъде.
• След това изплаквам обилно с вода, подсушавам.
• Почистваме зеленчуците.
• Нарязваме зелето и магданоза.
• Настъргваме морковите.
• Смесваме в подходяща купа.
• Разрязваме лимона наполовина, изцеждаме (без семки).
• Нарязваме изцедените половинки на парченца.
• Прибавяме всичко в купата, посоляваме.
• Слагаме и нарязаните на шайби рулца.
• Сипваме зехтин и разбъркваме.
• За соса за рецептата "Зимна салата с рулца от раци" смесваме ситно нарязания копър с останалите съставки, разбъркваме и поднасяме отделно, да може всеки да си прибавя по вкус.
• Ако искате, може леко да препечете ореховите ядки преди да ги нарежете.
• Сосът може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник.

Да ви е вкусно!
Бележки:

Рецепта за Зимна салата с рулца от раци - рецепта и снимката са изпратени от Кристал. В салатата има парченца лимон, които много я освежават. Поднасяме със сос, за да е по-богата и по-зимна. Но и без сос си е достатъчно вкусна. Става и за мезе.