рецепта
Яйца по селски
Гответе с мен
Френска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Яйца по селски" беше добавена на
Продукти
яйца | 8 |
100 г твърдо сирене (Ементал, Мимолет, Пармезан) | |
Чесън | 1 скилидка |
кромид лук | 1 глава |
краве масло | 80 г |
брашно | 2 с.л. |
прясно мляко | 250 мл |
2 ч.л. крем фреш или заквасена сметана | |
Индийско орехче | щипка |
сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
• За рецептата "Яйца по селски" яйцата се сваряват в подсолена кипяща вода 10 минути.
• Обливат се със студена вода и се обелват, след което се разрязват на 2 половинки.
• Главата лук и скилидката чесън се обелват и нарязват на ситно.
• В тиган за рецептата "Яйца по селски" се разтопява половината от кравето масло.
• Прибавят се лукът и чесънът и се готвят на умерен огън 10 минути до златист цвят.
• Поръсват се с брашно и всичко се разбърква добре.
• Сипва се постепенно прясното мляко, като не се спира да се бърка.
• Готви се до сгъстяване на сместа.
• Тиганът се сваля от огъня и се прибавят сметаната, сол, индийско орехче и смлян черен пипер.
• Огнеупорна тава се намаслява с част от останалото масло, а фурната се загрява на 170 С.
• Разрязаните половинки яйца се нареждат в тавата с разреза нагоре.
• Отгоре се разпределя сместа от тигана.
• Яйцата по селски се поръсват с настъргано сирене.
• Накрая се разпределя останалото краве масло.
• Яйцата по селски се запичат за 10-14 минути до златист цвят.
• Поднасят се топли.
Бележки
Рецепта за Яйца по селски - вкусна и лесна рецепта от френската кухня. Оeufs gratines a la provencale представляват разновидност на гратените и се отнасят към типично селската кухня в Прованс (историческа област в Югоизточна Франция). В зависимост от вида на сиренето, което ще използвате в рецептата, ще се променя съществено вкусът на ястието.
Етикети: рецепти с яйца , яйца , рецепти от френската кухня , лук , сметана , сирене , рецепти с варени яйца , селски рецепти