Рецепта

Питка Корона

Питка Корона
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 180 мин.
Порции: 6


 
Продукти:

  • 700 г брашно
  • 2 яйца
  • 1 белтък
  • 7 г суха мая
  • 2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 5 с. л. (100 г) кисело мляко
  • 200 мл прясно мляко (топло)
  • 3 с. л. масло
  • 100 мл вода
  • 20 г сусам
  • 15 г мак
Приготвяне:

• За рецептата "Питка Корона" брашното се пресява и се прави кладенче в което се поставя предварително шупналата мая със захарта и 1 с. л. брашно.
• Добавят се и др.продукти и се замесва средно меко тесто.
• "Удря" се 100 пъти на плота, намазва се леко с олио тестото и се поставя в голяма купа покрита със свежо фолио.
• Оставя се да втаса на топло до удвояване на обема (около час).
• Втасалото тесто се дели на равни 10 топки.
• В средата на намазана тава се поставя купичка и върху нея се разстила една разточена кора малко по голяма от размера на тавата.
• По края на тавата и върху кората се нареждат омесени добре 9-топчета.
• С нож се изрязват триъгълници, от средата на купичката към топчето - леко се притиска връхчето на триъгълника, за да хлътне в топчето.
• И така се прави със всички останали топчета.
• Накрая купичката се изважда внимателно.
• След като втаса за 30-40 минути.
• Оформената питка Корона се намазва със жълтък (без триъгълничетата) и се поръсва със сусам.
• Върху триъгълничетата по средата се поръсва маково семе.
• Пече се около 40 минути на 160 С с вентилатор.
• Готовата питка Корона се напръсква с капки вода, задушава се под кърпа и е готова!
Бележки:

Рецепта за Питка Корона - рецептата и снимката са изпратени от tannya. Вкусна питка!