Рецепта

Джинджифилова къща

Джинджифилова къща
Продукти:

  • 800 г брашно

280 г пудра захар
120 г масло
5 с. л. разтопен мед
4 яйца
1 ч. л. сода за хляб
2 ч. л. подправка смес от смлени джинджифил, канела, щипка кардамом, звездовиден анасон.
Приготвяне:

• За рецептата "Джинджифилова къща" продуктите се омесват на меко тесто, което не лепне.
• Хубаво е тестото да престои поне няколко часа в хладилника преди употреба.
• След това се вади и разточва на кора с дебелина 3-4 мм и от нея се изрязват стените на къщичката.
• За къщичката може да се използва шаблон или да си разчертаете сами стените.
• Пече се 160 градуса около 10 минути.
• Като изстинат хубаво се втвърдяват и може да се слепват.
• За лепило и украса за джинджифиловата къща използвам Роял айсинг (рецепта следва).

• 1 белтък (най-добре пастьоризиран) се разбива с 150-200 г пудра захар.
• Добавят се 6-7 капки лимонов сок.
• Разбива се до гладка консистенция, колкото по-гъстичка, толкова по бързо и лесно ще залепи стените.
• След като къщичката е вече сглобена започва украсяването.
• От същия този айсинг слагате в пош и започвате са импровизирате.
• Може да използвате кокос за сняг, както и пудра захар.
Бележки:

Рецепта за Джинджифилова къща - снимките и рецептата са любезно предоставени от Лили http://lillylucakes.blogspot.com. Гответе с Лили традиционната за Коледа джинджифилова къщичка :-)