Рецепта

Пай на клечки

Пай на клечки
Продукти:

  • 300 г (2 и 1/2 ч.ч.) брашно

130 г масло, нарязано на кубчета
75 мл (5-6 с. л) студена вода
щипка сол
2 с. л. захар
боровинково сладко за пълнеж
1 жълтък за намазване
Приготвяне:

• За рецептата "Пай на клечки" брашното се пресява в купа.
• Слага се маслото, нарязано на кубчета, солта, захарта и студената вода.
• Започва да се мачка с вилица.
• Когато стане възможно, всичко се изсипва върху набрашнен плот и се замесва гладко тесто.
• Увива се в стреч фолио и се прибира за 30 минути в хладилника.
• Охладеното тесто се разточва на кора с дебелина около 0.5 см.
• С формичка за сладки се изрязват четен брой фигурки.
• В средата на половината от тях се прави дупчица с по-малка формичка или с опакото на четка за рисуване.
• В средата на всяка фигурка без дупка се слага клечка за за сладолед или обикновено бамбуково шиче.
• Сипва се по 1 ч. л. сладко от боровинки.
• Краищата се намазват с вода и отгоре се поставя половинката с дупка.
• Притискат се за да залепнат и отгоре се намазват с разбит жълтък за блясък.
• Така оформените пайове на клечки се подреждат в тава, застлана с хартия за печене.
• Слагат в загрята на 170 градуса фурна за 15 минути.
Бележки:

Рецепта за Пай на клечки - снимките и рецептата са любезно предоставени от Lulu http://luluto.blogspot.com . Гответе с Lulu изкусителни, забавни и много вкусни пайове на клечки, идеални за децата и възрастни :-)