Рецепта

Пилешки гърди с гъбен сос

Пилешки гърди с гъбен сос
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 с. л. зехтин

2 броя пилешки гърди пеперуда
сол и смлян черен пипер
1 глава кромид лук
1 скилидка чесън
100 г гъби печурки
1/2 ч. л. сладък червен пипер
1/2 ч. ч. (125 мл) течна готварска сметана
1 с. л. лимонов сок
1/3 ч. ч. (80 мл) пилешки бульон
2 с. л ситно нарязани кисели краставички
1 с. л. ситно нарязан магданоз или кориандър
Приготвяне:

• Пилешките гърди се измиват, подсушават и разрязват на две части.
• След което всяка част се разрязва хоризонтално на две.
• Получените тънки пилешки шницели се овкусяват със сол и черен пипер от двете страни.
• В голям тиган се сгорещява мазнината.
• Изпържват се пилешките гърди от двете страни до златист цвят.
• Прехвърлят се в голяма чинии и се покриват.
• Пилешките гърди се оставят на топло.
• В същия тиган се прибавят обеленият и нарязан на тънки полумесеци лук и пресованият чесън.
• Запържва се за 4-5 минути до омекване.
• Добавят се почистените и нарязани на едро гъби и сладкият червен пипер.
• Гъбите се готвят, като често се разбъркват до омекване.
• Сипват се сметаната, лимоновият сок, бульонът и киселите краставички.
• Гъбеният сос се кипва и се вари на умерен огън 4-5 минути.
• Поръсва се с магданоза и тиганът се сваля от котлона.
• Изпържените пилешки гърди се разпределят по чинии, като отгоре се разпределя гъбеният сос.
• Пилешките гърди с гъбен сос се поднасят веднага.
Бележки:

Рецепта за Пилешки гърди с гъбен сос - много лесна за изпълнение рецепта, в която главна роля се отрежда на ароматния, божествено вкусен гъбен сос!