Рецепта

Празнична питка за сватба

Празнична питка за сватба
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 10-12


 
Продукти:

  • 1 к. ч. олио
  • 2 бр яйца
  • 1 кубче мая
  • 1 с. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 1 бр за намазване -жълтък
  • 1-2 с. л. семена за поръсване
  • 300 мл прясно мляко
  • 200 г кисело мляко
  • 1 кг брашно
Приготвяне:

• Замесваме тесто от изброените продукти и разделяме на 2 части.
• Първата част се дели на 3 топчета.
• Всяко се разточва на обла кора и се намазва с олио и се нареждат една върху друга.
• Нарязват се на 12 триъгълника.
• Двата се оставят за оформяне на халките и пиленцата.
• Останалите 10 се навиват на кифлички и се нареждат в тава с хартия за печене по края на тавата.
• Взема се втората част от тестото и тя се разделя на 3 топки.
• Всяка се разточва на правоъгълник, намазват се с олио и се нареждат една върху друга.
• Нарязват се на 7 ленти откъм тясната страна.
• Всяка се усуква и се връзва на възелче.
• Нареждат се от вътрешната страна на кифлите и едно в средата.
• Намазва се с разбит с малко олио жълтък, поръсваме семена и печем 40 минути в загрята фурна.
• Изважда се и се покрива с кърпа.
• Вземат се двата триъгълника от тях се отделя малко топче и се оформят две халки вплетени една в друга.
• Останалото тесто се разделя на две топчета и се прави на два фитила с дължина 20 см, връзват се на възелчета.
• От едната страна се оформя главата на пилето и се поставят очи от семки или зърна черен пипер.
• Другия му край се оформя за опашка като се нарязва.
• Намазват се с жълтък, поръсваме сусам и печем до зачервяване.
• Изваждат се и с клечки за зъби се забождат в питката и готово.
Бележки:

Рецепта за Празнична питка за сватба - снимката и рецептата са изпратени от violeta mateva. Рецептата за тестото е на Катината питка ,оформянето е на празничната питка на Петя Цанкова, другото е фантазия от мен !!!