Рецепта

Салата с цвекло и портокал

Салата с цвекло и портокал
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 глава варено или печено цвекло
  • 1 среден портокал
  • 2 с. л. кедрови ядки
  • салата или маруля

1 с. л. балсамов оцет
1 ч. л. мед
2-3 с. л. зехтин
стрък мащерка
сол и смян черен пипер
Приготвяне:

• В средна купа се приготвя заливката като се разбъркват оцетът, мед, сол, черен пипер и зехтин.
• Прибавя се мащерката.
• Цвеклото се обелва и нарязва на филии или резени.
• Прехвърля се в купата със заливката (желателно e да се сложи още топло цвеклото, така ще попие по-добре заливката).
• Цвеклото се разбърква.
• От портокала се изрязват резени, които се почистват от мембраната и семките.
• Кедровите ядки се изпичат на сух тиган до златист цвят.
• В чинии за сервиране се разпределя накъсаната или нарязана салата, отгоре се нарежда цвеклото и портокалите.
• От заливката се премахва мащерката, след което се разпределя върху салатите.
• Салатата от цвекло и портокал се поръсва с кедровите ядки и се поднася.
Бележки:

Рецепта за Салата с цвекло и портокал - ако нямате под ръка портокал, то можете да го замените с грейпфрут.