Рецепта
Тиквена супа с шафран
Продукти:
- 300 г почистена тиква
- 2 картофа
- 500 мл пилешки бульон
- щипка шафран
- 1/2 ч. л. мащерка
- крутони
- краве масло
Приготвяне:
• Тиквата, почистена и нарязана на кубчета, се задушава в масло.
• Прибавят се почистени и нарязани картофи.
• Задушават се около 5 минути и се сипва бульонът.
• Супата се довежда до кипване.
• На тих огън супата къкри около 10 минути покрита.
• Подправя се с шафран и се оставя за още 5 минути.
• Пюрира се до еднородна смес.
• Прибавя се мащерка и се довежда до кипване.
• Тиквената супа с шафран по желание се гарнира с крутони
• Тиквата, почистена и нарязана на кубчета, се задушава в масло.
• Прибавят се почистени и нарязани картофи.
• Задушават се около 5 минути и се сипва бульонът.
• Супата се довежда до кипване.
• На тих огън супата къкри около 10 минути покрита.
• Подправя се с шафран и се оставя за още 5 минути.
• Пюрира се до еднородна смес.
• Прибавя се мащерка и се довежда до кипване.
• Тиквената супа с шафран по желание се гарнира с крутони