Рецепта

Пица Маргарита

Пица Маргарита
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 1


 
Приготвяне:

1. За рецептата " Пица Маргарита" маята и захарта се смесват с 4 с. л. вода. Оставят се на топло за около 15 минути, докато маята шупне. Брашното се пресява заедно със солта, слага се в голяма купа, а в средата се прави дупка. Там се изсипва зехтинът, маята и останалата вода. Замесва се тесто за рецептата "Пица Маргарита".

2.След това се слага на посипана с брашно повърхност и се меси 4-5 минути. Връща се в купата, покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топло. Тестото се меси още около 2 минути, разтегля се с ръце и се разстила в тавичка. Тестото за рецептата "Пица Маргарита" трябва да бъде равно и не по-дебело от 6 мм, защото при печенето се надува.

3.Нарязаните консервирани домати, чесънът, магданозът, зехтинът и солта се слагат в тенджера и се варят 10 минути, докато сосът се сгъсти. Добавя се доматеното пюре и се охлажда.

4.С доматения сос се намазва тестото за "Пица Маргарита", а отгоре се нареждат парчетата моцарела. Пицата Маргарита се поръсва с настърган пармезан и се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса за около 10-15 минути.
Бележки:

Рецепта за Пица Маргарита - класическа, италианска рецепта споделена от сп. Кулинарен Журнал.
сн : shutterstock.com