Рецепта

Китайски бульон със свинско и краставици

Китайски бульон със свинско и краставици
Продукти:

  • 200 г свинско месо

1 краставица
3 чаени чаши бульон
сол и захар
вей цзин

За маринатата:

2 с. л. соев сос
2 с. л. водка (ракия)
2 с. л. нишесте
Приготвяне:

• Месото се нарязва на ивици и се маринова в смесените соев сос, водка и нишесте.
• Оставя се да преседи 30 минути.
• Краставицата ке нарязва на кубчета и се пуска за 1-2 минути във врящия бульон.
• Добавя се месото и бульонът се оставя да ври още 10 минути.
• Преди сервиране се поръсва със сол, захар и вей цзин.
Бележки:

* Рецепта за Китайски бульон със свинско и краставици - споделена от сп. Кулинарен Журнал (07/2007 г).
** Вей цзин – натриев глутамат, който няма собствен вкус, но подсилва вкуса на останалите подправки.