Трицветен кекс

• В съд слагаш 3 белтъка, във втори съд слагаш 2 белтъка и в трети слагаш жълтъците.

• Трите белтъци разбиваш с миксера на гъст сняг с 1 чаша захар, след което към тях добавяш разбитите жълтъци.

• Разбъркваш и добавяш 6 с.л. вода и 6 с. л. олио и разбъркваш отново.

• Добавяш 1 чаша и половина брашно и продължаваш да разбиваш на ръка.

• Останалите два белтъка също се разбиват на сняг с останалата половин чаша захар.

• Добавяш останалите 3 с. л. вода и 3 с. л. олио.

• Разбъркваш внимателно и добавяш половин чаша брашно.

• В намазнена и набрашнена форма се сипва бялата смес.

• Поръсва се отгоре с какао(плътно), върху нея се изсипва половината от жълтата смес и пак се поръсва с какао.

• Към другата половина от жъл. смес се добавят 2-3 с. л. какао и се разбърква.

• Върху жълтата смес се поръсва с какао и се изсипва кафявата смес