Рецепта

Фокача с лук - Onion Focaccia

Фокача с лук - Onion Focaccia
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 300 г брашно
  • 1/2 ч. л. сол
  • 7 г суха мая
  • 20 г настърган Пармезан
  • 1 с. л. пресен розмарин
  • 1 с. л. прясна салвия
  • 2 ч. л. магданоз
  • 2 с. л. зехтин
  • 250 мл топла вода

80 г кромид лук
1 с. л. морска сол
1 с. л. зехтин
Приготвяне:

• За рецептата "Фокача с лук - Onion Focaccia" брашното се пресява със солта в голяма купа.
• Прибавят се ситно нарязаните розмарин, салвия (градински чай), магданоз (или по 1 ч. л. сухи, ако нямате пресни).
• Добавят се настърганият Пармезан и маята.
• Постепенно за рецептата "Фокача с лук - Onion Focaccia" се влива зехтинът и водата и се омесва меко тесто.
• Поставя се върху набрашнена повърхност и се меси 5 минути или докато тестото не стане еластично и гладко.
• Поставя се в намаслена тава с диаметър 24 см.
• Покрива се със "свежо" фолио и се оставя да втасва 1 час или докато не удвои обема си.
• Втасалата фокача се поръсва с лук, който е нарязан на фини полумесеци.
• Поръсва се с морска сол и зехтин.
• Фокачата с лук - Onion Focaccia се пече в предварително загрята фурна на 220 С около 20 минути.
Бележки:

Рецепта за Фокача с лук - Onion Focaccia - рецепта за традиционен италиански плосък хляб, с добавен към него към лук.