Рецепта

Крем супа от левурда

Крем супа от левурда
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 200 г левурда
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 1 морков
  • 1 картоф
  • 50 мл сухо бяло вино

1 л пилешки или зеленчуков бульон
сол
смлян черен пипер
100 мл готварска сметана
Приготвяне:

• За рецептата "Крем супа от левурда" левурдата се измива и се почиства от твърдите дръжки.
• Нарязва се на едро.
• Лукът, морковът и картофът се обелват и нарязват на средни кубчета.
• В тенджерата се сгорещява кравето масло.
• Прибавят се левурдата, лукът, морковът и картофът.
• Запържват се за кратко, след което се сипва виното.
• Кипва се на силен огън, докато се изпари виното.
• Сипва се бульонът и супата от левурда се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Вари се 20 минути.
• Супата се пасира с ръчен пасатор или в блендер.
• Добавя се сметаната и крем супата от левурда се разбърква.
• Разпределя се по чинии и се поднася, като се поръсва с няколко листа ситно нарязана левурда.
Бележки:

Рецепта за Крем супа от левурда - бърза рецепта с вкусен резултат :-) Пригответе нашата рецепта Крем супа от левурда я поднесе с крутони :-)