Козунак с течен шоколад и филирани бадеми

Приготвяне:

• За рецептата "Козунак с течен шоколад и филирани бадеми" маята се размива в 100 мл топло прясно мляко, прибавят се едната супена лъжица захар и 4 с. л. брашно и се оставя на топло да втаса (аз я слагам в купа с топла вода ).
• Яйцата и двата белтъка се разбиват със захарта и към тях се прибавя останалото леко затопленото мляко.
• В брашното се прави кладенче и в него се изсипват яйчената смес, настърганата лимонова кора, лимоновия сок, ванилиите, солта и шупналата мая.
• Накрая се прибавя и половината от разтопената мазнина.
• Замесва се тесто при постепенното прибавяне и на останалата мазнина, като ръцете се топят в нея и се примесва тестото.
• След което се оставя на топло да втаса, до удвояване на обема му (аз го слагам във фурната, която предварително съм загряла на 50 С и я изключвам).
• Втасалото тесто за рецептата "Козунак с течен шоколад и филирани бадеми" се разделя на 6 фитила.
• Те се разтеглят на на по-широки ленти, дълги около 30 см и се намазват с течния шоколад.
• След това се навиват на рула.
• От рулата чрез преплитане се оформят три козунака (две рула на козунак).
• Поставят се във форми за терин, застлани предварително с хартия за печене.
• Така приготвените козунаци се оставят да втасат на топло, до удвояване на обема им.
• Намазват се с разбитите с олиото жълтъци, поръсват се обилно със захар и по желание с филирани бадеми.
• Пекат се в предварително загрята на 180 С фурна.
• След първите 15 минути се покриват с хартия, за да не изгорят отгоре.
• Козунаците ги изпекох за по 30-35 минути всеки.
• Готовите козунаци се изваждат от формите и се оставят да изстинат върху решетки.

Да ви е сладко !

Светли и весели Великденски празници !

Бележки:

Рецепта за Козунак с течен шоколад и филирани бадеми - рецептата и снимката са изпратени от Петина.