рецепта

Козунак с течен шоколад и филирани бадеми

Козунак с течен шоколад и филирани бадеми

Рецепта за Козунак с течен шоколад и филирани бадеми - Светли и весели Великденски празници! Рецептата Козунак с течен шоколад и филирани бадеми и снимката са изпратени от Петина.
3.33 5 6

ВЕЛИКДЕН

Българска

Рецептата "Козунак с течен шоколад и филирани бадеми" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

настъргана кора на лимон 1 брой
свинска мас 100 г
краве масло 100 г меко
белтъка 2
яйца 4
захар 250 г
прясно мляко 300 г
мая 40 г прясна мая
брашно 1 кг
лимонов сок 1 с.л.
2 пакетчета ванилия
щипка сол

За плънката

течен шоколад 400 г

За намазване

жълтъци 2 броя
олио 2 с.л.

За поръсване

захар 6 с.л.
филирани бадеми 1 пакетче

• За рецептата "Козунак с течен шоколад и филирани бадеми" маята се размива в 100 мл топло прясно мляко, прибавят се едната супена лъжица захар и 4 с. л. брашно и се оставя на топло да втаса (аз я слагам в купа с топла вода ).

• Яйцата и двата белтъка се разбиват със захарта и към тях се прибавя останалото леко затопленото мляко.

• В брашното се прави кладенче и в него се изсипват яйчената смес, настърганата лимонова кора, лимоновия сок, ванилиите, солта и шупналата мая.

• Накрая се прибавя и половината от разтопената мазнина.

• Замесва се тесто при постепенното прибавяне и на останалата мазнина, като ръцете се топят в нея и се примесва тестото.

• След което се оставя на топло да втаса, до удвояване на обема му (аз го слагам във фурната, която предварително съм загряла на 50 С и я изключвам).

• Втасалото тесто за рецептата "Козунак с течен шоколад и филирани бадеми" се разделя на 6 фитила.

• Те се разтеглят на на по-широки ленти, дълги около 30 см и се намазват с течния шоколад.

• След това се навиват на рула.

• От рулата чрез преплитане се оформят три козунака (две рула на козунак).

• Поставят се във форми за терин, застлани предварително с хартия за печене.

• Така приготвените козунаци се оставят да втасат на топло, до удвояване на обема им.

• Намазват се с разбитите с олиото жълтъци, поръсват се обилно със захар и по желание с филирани бадеми.

• Пекат се в предварително загрята на 180 С фурна.

• След първите 15 минути се покриват с хартия, за да не изгорят отгоре.

• Козунаците ги изпекох за по 30-35 минути всеки.

• Готовите козунаци се изваждат от формите и се оставят да изстинат върху решетки.

Да ви е сладко !

Светли и весели Великденски празници !


Бележки

Рецепта за Козунак с течен шоколад и филирани бадеми - рецептата и снимката са изпратени от Петина.