Рецепта

Агнешки книжен кебап

Агнешки книжен кебап
Подготовка: 45 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 1 връзка зелен лук
  • 1 връзка магданоз
  • 1/2 връзка джоджен
  • 1/2 ч. ч. олио
  • сол и черен пипер
  • около 1 кг агнешко месо
Приготвяне:

• Измиваме, обезкостяваме и нарязваме на малки парчета агнешкото месо.
• Нарязваме на ситно зеления лук, магданоза и джоджена.
• Смесваме ги с олиото,сол и черен пипер на вкус.
• Объркваме хубаво месото със зелената смес и оставяме 30-40 минути.
• Намазваме с малко олио готварска хартия и изсипваме месото.
• Сгъваме да се получи пакет (или завиваме хартията отгоре, важното е да е стегнато) и поставяме в намазнена тавичка със съвсем малко вода в нея (около 1/2 ч. ч.).
• Печем в загрята на 180 градуса фурна час или час и половина, зависи от големината на месото.
Бележки:

** Може да се приготви на отделни порции или всичко заедно. Количествата на зелените подправки са приблизителни,според вкуса. Сервирам със зелена салата. Рецептата Агнешки книжен кебап и снимката са изпратени от PalomaLola