Рецепта

Кюфенца от просо

Кюфенца от просо
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 ч. ч. белено просо
  • 2 бр червени чушки
  • 2 с. л. целина корен
  • 1 бр лук (праз или кромид)
  • 5-6 стръка магданоз
  • на вкус мащерка
  • на вкус сол
  • на вкус черен пипер
Приготвяне:

• Сложете просото в тенджерка с 2,5 ч. ч. студена вода.
• След като заври, намалете котлона и варете до пълното му омекване около 15 минути.
• Просото набъбва доста, но ако все пак има останала вода я отцедете.
• Добавете към просото нарязаните на ситно зеленчуци и подправете със сол, черен пипер и мащерка на вкус.
• С леко намазнени ръце оформете кюфтенца, които по желание може да оваляте в царевично брашно.
• Аз предпочетох да изпека кюфтенцата в тавичка, но може и да ги изпържите.
• Поднесете ги със свежа салата и резенчета лимон.
Бележки:

** Освен, че са здравословни, тези кюфтенца са и много вкусни. Чудесно предложение за периода на постите. Рецептата Кюфенца от просо и снимката са изпратени от jozyy