Рецепта

Малки кифлички с мая

Малки кифлички с мая
Продукти:

  • около 1/2 кг брашно
  • 1 пак. мая суха
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 9 с. л. олио
  • 200 г сирене
  • 2 яйца
Приготвяне:

• Разтваряме сухата мая в 50 мл прясно мляко.
• Замесваме тестото от брашното (предварително пресято), млякото, маята, захарта, солта и олиото.
• Оставяме малко да "почине".
• Настъргваме сиренето.
• Отделяме белтъците на яйцата, разбиваме ги на сняг и ги добавяме към сиренето.
• Тестото се разточва на тънка кора, която режем на триъгълници.
• В основата на всеки триъгълник се слага от сиренето и се завива като кифличка.
• Нареждат се в намазана с масло тава и се пекат в предварително загрята фурна на 180-200 градуса.
• Преди печене кифличките се намазват с разбитите жълтъци.
Бележки:

** Рецептата Малки кифлички с мая и снимката са изпратени от chali