Рецепта

Кифлички със сусамов тахан

Кифлички със сусамов тахан
Подготовка: 100 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 32 бр


 
Продукти:

  • 1 яйце
  • 4 с. л. сусамов тахан
  • 250 мл прясно мляко
  • 20 г прясна мая
  • 3 с. л. какао
  • 50 мл олио
  • 1 ванилия
  • 1/2 лимонова есенция
  • 150 г захар
  • 650 г брашно
  • 2 щипки сол
  • сусам
Приготвяне:

• Разтворете маята в млякото, добавете 2 с. л. захар и 1 ч. ч. брашно.
• Оставете да се вдигне.
• Омесете тестото с останалите продукти.
• Оставете за 1 час да се навдигне и разделете на 2 топки.
• От всяка топка разточете кора и нарежете на 16 парчета.
• Сложете по половин локумче и завийте на кифличка.
• Отново оставете да втасат и намажете с яйце, поръсете с захар и сусам и печете на 180 градуса.
Бележки:

Кифлички ухаещи толкова изкусително, че накараха мъжа ми да стане рано в неделя сутрин. Рецептата Кифлички със сусамов тахан и снимката са изпратени от prokurora.