Рецепта

Наденица със зеленчуци

Наденица със зеленчуци
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 500 гр. сурова наденица
  • 2 големи глави лук
  • 150 гр. гъби
  • 2 бр. картофи(средноголеми)
  • 10 бр скилидки чесън
  • 1 бр. зелена чушка
  • 1 бр. червена чушка
  • 100 мл вино
  • 100 мл вода
  • сол
Приготвяне:

• Ако наденицата е голяма я нарязваме и с ножа правим резки по нея за да може да изтече мазнината.
• В тенджера с незалепващо покритие за малко запържваме наденицата.
• Необходимо е да пусне всичките си сокове и мазнина.
• Прехвърляме я в гювеч (може и тавичка).
• В мазнината, която е изтекла от наденицата запържваме лука, нарязан на едро, целите скилидки чесън, гъбите на едро, картофите и чушките също на едро.
• Всички зеленчуци ги добавяме един след друг към наденицата.
• В тенджерата където сме запържвали продуктите, наливаме виното.
• След като кипне, прибавяме вода и с дървена лъжица хубаво изстъргваме от дъното всяко залепнало парченце от пърженето.
• Посоляваме малко, тъй като наденицата е солена и чрез мазнината й са се овкусили всички зеленчуци.
• Заливаме всичко с течността и печем около 30 минути на 200 градуса.
• Преди изваждане проверяваме дали са омекнали картофите.
• Сервираме след като ястието е изстинало около десетина минути с люти чушлета и голяма салата.
Бележки:

** Наденицата трябва да е сурова, от тази която става на суджук, защото е добре овкусена. Зеленчуците се нарязват на едро за да не се стопят при готвенето. През лятото използвам пресни чушки,а през зимата замразени на резенчета.
*** Рецептата "Наденица със зеленчуци" и снимката са изпратени от PalomaLola