Рецепта

Вкусна картофена супа

Вкусна картофена супа
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 6


 
Продукти:

  • 3 резена бекон
  • 1 глава кромид лук
  • 1 морков
  • 1 стрък селъри (целина)
  • 3-4 картофа
  • 1 л (4 ч. ч.) пилешки бульон

1 с. л. брашно
125 мл (1/2 ч. ч.) прясно мляко
60 мл (1/4 ч. ч.) течна готварска сметана
1/4 ч. л. сол
смлян черен пипер
ситно нарязан магданоз
настърган кашкавал
Използвани рецепти:

Приготвяне:

• Беконът се наситнява и се запържва в тенджерата до хрупкавост.
• Изважда се с решечеста лъжица и се оставя настрани.
• От тенджерата се маха мазнината от бекона, като се оставя 1 ч. л. от нея.
• Прибавят се дребно нарязаните лук, морков и целината.
• Запържват се на среден огън за 2 минути като се разбъркват.
• Добавят се обелените и нарязани на кубчета картофи.
• Готви се 5 минути и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Сипва се бульонът и картофената супа се кипва.
• Огънят се намалява на среден и се вари 10-15 минути.
• Брашното се размива в прясното мляко, след което се изсипва в супата.
• Картофената супа се разбърква и се вари 5-8 минути.
• Половината супа се прехвърля в блендер и се смила до еднородност.
• Връща се в тенджерата и всичко се разбърква.
• Супата се загрява отново и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Прибавят се сметаната и ситно нарязаният магданоз.
• Картофената супа се разбърква още веднъж и се разпределя по чинии.
• Поднася се, като се гарнира с настърган кашкавал и отделения бекон.
Бележки:

Рецепта Вкусна картофена супа - приготвена по тази рецепта ще се хареса и на най-капризните:-) Гъста и ароматна супа, която ще Ви сгрее в студените дни.