Рецепта

Брюкселско зеле със сметана

Брюкселско зеле със сметана
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 2-4


 
Продукти:

  • 1 с. л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 400 г брюкселско зеле
  • 125 мл (1/2 ч. ч.) вода
  • 60 мл (1/4 ч. ч.) течна готварска сметана
  • настърган Пармезан

сол и смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Брюкселско зеле със сметана" брюкселското зеле се измива и подсушава добре.
• Отрязват се върховете на зелето и се почиства от горните листа.
• Брюкселското зеле се разрязва на половинки.
• В голям тиган за рецептата "Брюкселско зеле със сметана" се загрява мазнината.
• Прибавят се нарязаните на филийки чесън.
• Запържват се до златист цвят и характерен мирис, след което чесънът се отстранява.
• В тигана се изсипва зелето и се готви на умерен огън 5-6 минути, като се разбърква от време на време.
• Сипва се водата и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Тиганът се похлува, а брюкселското зеле се задушава 5 минути.
• Капакът се маха и се оставя течността да се изпари (2-3 минути).
• Сипва се сметаната и ястието се готви 3-5 минути до леко сгъстяване, като се разбърква.
• Брюкселското зеле се разпределя по чинии.
• Поднася се като се поръсва с Пармезан отгоре.
Бележки:

** Рецепта за Брюкселско зеле със сметана - приготвено по рецептата "Брюкселкото зеле със сметана" е отлична гарнитура към месо, риба или като отделно ястие.