Рецепта

Пилешки бутчета с мед и горчица

Пилешки бутчета с мед и горчица
Продукти:

  • 2 кг пилешки бутчета

СОС СЪС СМЕТАНА И ГОРЧИЦА

300 г сметана
250 г дижонска горчица
125 мл марината с мед и люта чушка

МАРИНАТА С МЕД И ЛЮТА ЧУШКА

50 мл червено вино
125 г мед
1/4 ч. л. млян лют пипер
1 ч. л. горчица
Приготвяне:

МАРИНАТА С МЕД И ЛЮТА ЧУШКА

• Всички продукти се разбъркват добре.

Пилешки бутчета с мед и горчица

• Бутчетата се измиват и се подсушават.
• Поставят се в не метална купа и се заливат с маринатата.
• Месото трябва да бъде покрито равномерно.
• Оставят се да се мариноват 30 минути на стайна температура или за повече време в хладилника.
• Огнеупорна тава се застила с алуминиево фолио.
• Нареждат се пилешките бутчета и се захлупват.
• Пилешките бутчета с мед и горчица се пекат в предварително загрята фурна на 230 С около 20 минути.
• Отхлупват се и се обръщат и се намазват с маринатата.
• Пилешките бутчета с мед и горчица се пекат отхлупени още 20 минути или до готовност, като периодично се намазват с маринатата.

СОС СЪС СМЕТАНА И ГОРЧИЦА

• В огнеупорна купа се смесват сметаната, горчицата и маринатата.
• Нагрява се и се довежда до кипване (не се кипва!) и се отстранява от огъня.
• Сервира се заедно с бутчетата, салатата и т.н