рецепта

Ръжен хляб с кимион

Ръжен хляб с кимион

5 5 2

Хляб

Българска

Рецептата "Ръжен хляб с кимион" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

вода 250 мл
кисело мляко 250 г
олио 2 с. л.
сухо картофено пюре 80 г
брашно 480 г
ръжено брашно 210 г
сол 1 и 1/2 ч. л.
кафява захар 2 с. л.
Кимион 1 и 1/2 ч. л. зърна
суха мая 7 г

• Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта.

• След 10 минути се прибавят пресятото брашно, киселото мляко и зърната кимион и сухото пюре.

• Омесва се еластично тесто, като накрая се прибавя олиото и солта.

• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.

• Оставя се да втаса на топло място за 1 и 1/2 часа или докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто се оформя според желаната форма и се покрива.

• След 45 минути се надрязва по повърхността.

• Фурната се загрява на 190 С.

• Ръженият хляб с кимион се пече около 40 минути.