Рецепта

Капама по Петрички

Капама по Петрички
Продукти:

  • 250 гр. ориз

1,5 кг кисело зеле (средна зелка)
300 гр. свинско месо
300 гр. телешко месо
2 малки пилешки бутчета
200 гр. кървавица
200 гр. луканка
200 гр. свински гърди
200 гр. сланина
300 мл зелева чорба
200 гр. олио
дафинов лист
черен пипер на зърна
сол на вкус
Приготвяне:

Нарязваме зелето като оставяме две листа.
• Слагаме едното листо в глинен гювеч и върху него от нарязаното зеле.
• Всички меса се нарязват на парчета и се нареждат по едно парче върху зелето.
• Добавяме един дафинов лист, две три парчета нарязана на тънко сланина, олио, малко ориз и няколко зърна черен пипер.
• После пак се нареждат по същия начин-зеле, месата, подправките, сланина, ориз и олио до изчерпване на съставките.
• Заливаме със зелевата чорба и покриваме с втория лист от зелето.
• Слага се сол на вкус.
• Печем в загрята фурна на 180 градуса около 4-5часа.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от nikita131 за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна