Рецепта

Коледна питка-кошница

Коледна питка-кошница
Продукти:

  • 2 яйца

600 мл прясно мляко
1 кубче мая за хляб - прясна
2 с. л. захар
1 и 1/2 ч. л. сол
100 мл олио
200 г краве масло
200 гр. натрошено сирене
сусамово семе, маково семе
кората на един лимон настъргана
Приготвяне:

• От гореизброените продукти замесваме меко тесто, което оставяме да втаса (да удвои обема си).
• Отделяме от тестото за дръжката на кошницата, разделяме останалото тесто на три равни части.
• Всяка топка разточваме и мажем с масло и ръсим натрошено сирене и така трите една върху друга.
• Разточва ме на хубава голяма кора вече трите една върху друга.
• Режем на 16 равни триъгълници, който навиваме на кифлички.
• Подреждаме в тавата като по средата слагаме купичка в тавата да остане празно място, което после пълним с пълнеж по желание след изпичане.
• В случая са сушени плодове, може с мезета, сирена, пресни плодове според случая.
• Печем около 40 мин. на 180 гр, като преди това мажем питката-кошница със жълтък и поръсваме със семената.
• За дръжката използваме мека медна тел, предварително оформена като дръжка на кошница и усукваме отделеното тесто около телта.
• Оставяме леко в двата края на дръжката без тесто, за да се постави върху питката.
• Отново намазваме със жълтък, печем отделно.
• След изпичане я поставяме върху питката, като леко забождаме в нея, украсяваме с панделки и различни декорации.
• Има много варианти, само малко фантазия и желание трябва.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Галя Събева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна