Пълнени патладжани

Рецептата и снимката са предоставени от Бетина Янева
1 5 1

Най-оригинална рецепта за ястие на фурна

Българска

Рецептата "Пълнени патладжани " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кайма 1 бр. телешка
2 бр. големи патладжана или повече - според порциите
1 кутийка топено сирене
1 голяма глава лук
Чесън 5 скилидки
домата 2
доматен сос
5-6 пресни листа мента
5-6 пресни листа босилек
връзка магданоз
Джоджен 1/4 ч.л.
червен пипер 1/2 ч.л.
сол и черен пипер
зехтин 100 мл

• Измийте патладжаните и отстранете дръжките.

• Обелете ги на ивици.

• Разполовете ги.

• Поръсете със сол и ги обърнете да се поизпотят.

• След известно време издълбайте меката част със супена лъжица и я нарежете на малки кубчета.

• Запържете половините патладжани в зехтина, докато омекнат и леко покафенеят.

• Извадете ги и си оставете върху хартия да се отцедят от излишната мазнина.

• В останалата мазнина задушете лука и чесъна с малко вода.

• Щом поомекнат прибавете каймата и разбъркайте.

• Поръсете с подправките, листата мента, босилек и магданоз.

• Накрая прибавете и изстисканите кубчета патладжани и топеното сирене начупено на парченца.

• Подредете патладжанените половини в тавичка.

• Напълнете ги с плънката.

• В тавичката наливам малко доматен сок - напръсквам с олио.

• Печем на 180 градуса до готовност.


Бележки

Рецептата и снимката са предоставени от Бетина Янева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна