Рецепта

Кюфтета на фурна с праз

Кюфтета на фурна с праз
Продукти:

  • 500 г кайма

6 стръка праз
1 филия сух хляб
1 яйце
черен, бял пипер, чубрица, кимион на вкус
брашно за овалване
олио за пържене

за заливката:

4 яйца
щипка лимонтозу
сол на вкус
Приготвяне:

• Празът се нарязва на дребно и се намачква със сол.
• Поставя се в тенджера, залива се с топа вода и се задушава докато омекне.
• Сипва се олио и празът се запържва.
• Хлябът се натрошава в каймата, добавят се яйцето, стритата чубрица, бял и черен пипер и се меси.
• Оформят се кюфтета овалват се в брашно и леко запържва в малко олио.
• Изваждат се върху салфетка, за да поеме излишната мазнина.
• Празът се изсипва в тава, налива се 3/4 ч. ч. гореща вода и се подреждат кюфтетата.
• Пече се в предварително загрята до 200 градуса фурна, докато се изпари водата.
• Ястието се изважда, залива с разбитите яйца, лимонтозу, сол и се запича до зачервяване.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Боряна Михайлова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна