Рецепта

Месно руло с моркови и моцарела

Месно руло с моркови и моцарела
Продукти:

  • 1.3 кг кайма кайма (60% свинско, 40% телешко)

2 бр. по 125 г моцарела
800 г моркови
400 гкисели краставички
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка босилек
400 г гауда или кашкавал
1 бр. яйце
1/2 бр. марула за украса
1 бр. лимоню за украса
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:

• Овкусяваме каймата със сол, пипер, магданоза, босилека и добавяме яйцето.
• Омесваме добре и оставяме 30 мин. в хладилника да престои.
• Морковите се нарязват на филийки и се бланшират в подсолена вода за около 6-7 минути.
• От каймата правим руло в предварително намазнена тава, което пълним с морковите, киселите краставички и моцарелата нарязана на шайби.
• Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса около 30-35 мин.
• След това изваждаме месото и настъргваме кашкавала на него и допичаме още 7-8 мин, до златисто.
• Това руло може да се сервира с картофено пюре или ориз със зеленчуци като гарнитура.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от liliq lubenova за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна