рецепта
БОБ ЯХНИЯ В ГЮВЕЧ
Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "БОБ ЯХНИЯ В ГЮВЕЧ" беше добавена на
Продукти
| боб | 500 гр зрял |
| 5-6 гл. малък лук (или 1 голяма) | |
| Чесън | 1 глава |
| морков | 1 |
| 1 червена пиперка | |
| Домат | 1 |
| 2-3 клонки пресен или сух джоджен | |
| олио | 5-6 с.л. |
| червен пипер | 1 с.л. |
| брашно | 1 ч.л. |
| сух джоджен | щипка |
| щипка мащерка (по желание ) | |
| щипка черен пипер (по желание) | |
| сол на вкус | |
| сода бикарбонат | 1 с.л. |
Приготвяне
• Накиснатият най-малко за три часа боб го изплаквам, заливам го със студена вода и го слагам на огъня да кипне.
• Щом кипне му прибавям хл.сода, оставям 5 мин. да поври, махам от огъня и го прецеждам през гевгир.
• Измивам боба хубаво с вода и го изсипвам в гювеча.
• След което към него прибавям изчистените главички лук, така както са цели, или нарязаната глава лук.
• Следват обелените и нарязани скилидки чесън; моркова, пиперката и домата, нарязани всички на кубчета.
• Слагам и червения и черния пипер, солта, брашното, джоджена и мащерката.
• Обърквам всички продукти добре, прибавям олиото и заливам с вода, два три пръста над боба.
• Най-отгоре поставям клонките джоджен и затварям с капака.
• Поставям гювеча във студената фурна и чак тогава я включвам на 50*С .
• Аз обикновено го слагам във фурната към полунощ и до сутринта той се е сготвил сам :) , а в кухнята се носи аромат на вкусен български боб във гювеч!
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Петя Цанкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
