Черупки във фурната

• Сложете гъбите в топла вода да омекнат.

• Обеления, ситно нарязан лук запържете в тиган със зехтин и нарязани на кубчета бекон.

• Когато бекона стане златен добавете грах и се готви за 4-5 минути с 2 супени лъжици вода, ако е необходимо.

• В този момент добавяте гъби(едро нарязани), и мляко и се задушава за 2-3 мин и половин чаша вода.

• Слагате сол и черен пипер на вкус и продължават готвенето за още 10 мин.

• Междувременно се сваряват тестените изделия в тенджера с подсолена вода.

• Изсипете сварените макарони със соса от зеленчуците в намазана с масло тава залейте със сос бешамел поръсете с пармезан и се поставете в предварително загрята фурна при 220°С за 10 минути.

• Сос Бешамел: от лъжиците масло и брашно правите светла запръжка, която разреждате с прясното мляко или бульон.

• При разреждането бъркате, за да стане сосът гладък.