рецепта
Рибена чорба от Дунава
от
Продукти
| речна риба |
Приготвяне
• Във вряща подсолена вода се пуска месо от речна риба-сом, шаран, чига, моруна и др.
• Добре е да има глава и опашка, но предварително да са извадени хрилете от главата.
• Кипва в продължение на 5-10 мин и се изважда месото.
• Във врящия бульон се добавят нарязани на кубчета картофи, един-два средни настъргани моркова, 2 вр.пресен лук, червен пипер,сол и олио.
• Всичко това ври, докато омекне зеленчука, след което се добавя изчистената от костите риба.
• За подправка се ползва девесил.
• Супата не се застройва.
Етикети: риба , чорба , рибена супа
