Рецепта

СВИНСКО С КИСЕЛО МЛЯКО

СВИНСКО С КИСЕЛО МЛЯКО
Продукти:

  • 1 кг свинско (може от бут, плешка или врат) месо

3-4 скилидки чесън
4-5 лъж. (пълни) кисело мляко
по 1 ч. л. червен пипер и сол
черен пипер,подправки по избор

За овалване:

едра галета
настърган кашкавал (около 100 гр)
малко масло
Приготвяне:

• Нарежете месото на пържоли, сложете в купа и смесете със киселото мляко и подправките.
• Оставете да престои една нощ в хладилник (може и по малко).
• Смесете галетата и кашкавала и овалвайте всяко парче месо от двете страни.
• Навийте го на руло и редете в намаслена тавичка.
• Сложете парченца масло върху месото.
• Покрийте с фолио и печете на 180 градуса около 1 и 1/2 часа.
• След това махнете фолиото и запечете ощемалко до златиста коричка.
• Месото става много крехко от вътре и хрупкава коричка от вън.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Елза Стоянова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна