Рецепта

Еклери с коприва, сушен лук и пълнеж със скаморца

Еклери с коприва, сушен лук и пълнеж със скаморца
Продукти:

  • 1 ч. ч. вода

1 ч. ч. брашно
4 яйца
100 гр. масло
1 с. л. коприва на прах
2 с. л. сушен лук
50 гр. скаморца
топено сирене
магданоз, сол, пипер меланж
Приготвяне:

• Солените еклери са подходящи, както за закуска, така и за предястие.
• За приготвянето на еклерите сложете в тенджера водата, маслото и солта и оставете да заврят.
• След това добавете брашното, копривата, сушения лук и пипера.
• Бъркайте с дървена лъжица докато се образува топка.
• Охладете за 2-3 минути и прибавете едно по едно яйцата като непрекъснато бъркате.
• От сместа оформете топчета с помощта на лъжица.
• Еклерите се пекат на 180 градуса (с вентилатор) за около 30 минути.
• За пълнежа настържете скаморцата и прибавете топеното сирене и ситно нарязания магданоз.
• Разрежете еклерите на две и сложете от пълнежа.
• Усетете сладостта, която придава сушения лук и опушения аромат на скаморцата!
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Марина Голева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна