Рецепта

Пълнени чушки с боб

Пълнени чушки с боб
Продукти:

  • 500 г боб

около 12 бр. сухи чушки
2 глави лук
1 стрък праз
олио
джоджен
чубрица
дафинов лист
сол
червен пипер
Приготвяне:

• Бобът се накисва една нощ предварително.
• Сварява се и се отцежда от водата и се намачква.
• Лука и праза се нарязват на ситно и се задушават с олио.
• Добавя се намачкания боб, подправките (джоджен, чубрица, дафинов лист, сол и черен пипер).
• В тенджера се загрява вода и в нея се попарват чушките за 2-3 минути.
• Изваждат се и се отцеждат.
• Пълнят се с бобената смес, но без дафиновия лист.
• Чушките се подреждат в тавичка, заливат се с водата от боба и се пекат в умерено загрята фурна.
Бележки:

Рецепта за Пълнени чушки с боб - снимката и рецептата са предоставени от Петя Славчева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна