рецепта
Тиквеник
Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "Тиквеник " беше добавена на
Продукти
| кори за баница | 1 пакет (800 гр) |
| около 800 гр обелена и почистена тиква | |
| масло (125 гр) | 1 пак. |
| 1 пак канела (10 гр) | |
| 1 чаша (от 300 мл) захар | |
| мед | 2 с.л. |
| вода | 2 с.л. |
| (тавата е ок. 35/20 см) |
Приготвяне
• Тиквата се настъргва на ситно ренде.
• Изстисква се леко с ръце.
• Заедно с маслото и захарта се поставя в тенджера и задушават около 20-30 мин. - да се поизпари водата, отделяща се от тиквата.
• Охлажда се.
• Вземат се по две кори (или три, но го предпочитам по-сочен) и разстилат върху хартия за печене.
• Част от плънката (разделена на око на 7-8 части) се разпределя върху кората.
• С помощта на хартията (повдига се, за да се навие по-лесно) се завива нестегнато руло, което се намачква леко и поставя в тава, тънко намазана с олио или масло.
• Така се навиват и другите кори, докато свършат.
• Отгоре пак се намазва с четка и олио.
• Пече се в загрята фурна на 200 С до зачервяване.
• Меда се разтваря във водата и с него напръсква готовата баница.
• Завива се с кърпа за 10-15 мин.
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Пeпи Стоева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
