Рецепта
КОЛЕДЕН КЕЙК
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 12
Продукти:
- 4 бр. яйца
- 100 гр захар
- 3 с. л. мед
- 175 гр. брашно
- 100 гр. орехи
- 125 гр масло
- 1 пакетче бакпулвер
- 4 с. л. бренди
- 1 бр. портокал
- 80 гр. сушени кайсии
- 50 гр. стафиди
Приготвяне:
• Стафидите и нарязаните кайсии се смесват с портокаловите корички и заедно със сока и брендито престояват 1 нощ на стайна температура, за да поемат плодовете течността.
• Форма за кейк (с диаметър 23 см - аз пека в електрическата тенджера) се намазва с мазнина и се поръсва с брашно.
• Фурната се загрява предварително на 170 градуса.
• Маслото и захарта се разбиват на пухкав крем, прибавят се едно по едно яйцата, после пресятото с бакпулвера брашно и накрая меда с "пияните" плодове и орехите.
• Кейка се слага в средата на фурната и се пече около 50 минути.
• Стафидите и нарязаните кайсии се смесват с портокаловите корички и заедно със сока и брендито престояват 1 нощ на стайна температура, за да поемат плодовете течността.
• Форма за кейк (с диаметър 23 см - аз пека в електрическата тенджера) се намазва с мазнина и се поръсва с брашно.
• Фурната се загрява предварително на 170 градуса.
• Маслото и захарта се разбиват на пухкав крем, прибавят се едно по едно яйцата, после пресятото с бакпулвера брашно и накрая меда с "пияните" плодове и орехите.
• Кейка се слага в средата на фурната и се пече около 50 минути.
Бележки:
Страхотен вкус и аромат. Замириса ми на празници...
Страхотен вкус и аромат. Замириса ми на празници...