Рецепта

Кюфтенца c праз

Кюфтенца c праз
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 3-4


 
Продукти:

  • сол
  • 1 яйце
  • галета
  • магданоз
  • бял пипер
  • 150 мл прясно мляко
  • 25 г масло
  • 2 с. л. брашно
  • 3 с. л. зехтин
  • 4 стръка праз лук
Приготвяне:

• Празът се почиства, измива и нарязва на кръгчета.
• Задушава се с малко вода и зехтина.
• В тиган се загрява маслото, когато е напълно разтопено се добавя брашното, бърка се до пълното усвояване на мазнината и се добавя прясното мляко.
• Трябва да се получи гъст сос, който се прибавя към праза.
• Яйцето се разбива добре и се добавя към готова смес заедно със солта и белия пипер.
• Оставя се да се охлади в хладилник около 40 мин.
• Оформят се кюфтенца, овалват се в галета и се пържат в загрята мазнина.
• Поръсват се с магданоз.