Рецепта

Супа с печени картофи

Супа с печени картофи
Подготовка: 80 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 3-4 (600 г) картофа
  • 50 г краве масло
  • 1 малка глава кромид лук
  • 1 с. л. брашно
  • 400 мл пилешки бульон
  • 400 мл течна готварска сметана

4 резена бекон
2-3 с. л. ситно нарязан зелен лук
сол и смлян черен пипер
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• Картофите се измиват и подсушават.
• Увиват се с алуминиево фолио.
• Пекат се 1 час или до готовност.
• В тенджера с дебело дъно се разтопява маслото.
• Ситно нарязаният лук се запържва до омекване.
• Поръсва се с брашно и се разбърква добре.
• Постепенно се сипват бульонът и млякото на тънка струя при непрекъснато разбъркване с тел.
• Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се изсипват в тенджерата.
• Супата с печени картофи се вари 15 минути на среден огън, като периодично се разбърква.
• Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.
• Беконът се запържва на сух тиган до хрупкавост.
• Супата с печени картофи се разпределя по чинии.
• Поръсва се с начупения на дребно бекон и зелен лук.
Бележки:

Рецепта за Супа с печени картофи - aроматна, вкусна и сгряваща рецепта за студени дни :-)