Рецепта

Бюрек от патладжани

Бюрек от патладжани
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 100 мл олио
  • 2 (1 кг) патладжани
  • брашно
  • 200 г сирене
  • 4-5 стръка магданоз
  • 3 яйца

смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Бюрек от патладжани" патладжаните се нарязват на филии.
• Посоляват се и оставят за 15-20 минути.
• Отцеждат се и се подсушават.
• Овалват се в брашно и се изпържват в тиган с малко сгорещено олио(при необходимост се долива олио).
• В средна купа за рецептата "Бюрек от патладжани" се размачква сиренето за рецептата "Бюрек от патладжани" и се разбърква със ситно нарязаните листа от магданоз и 1 яйце.
• Върху половината от изпържените филии се поставя плънка, а с другите филии патладжани се покриват отгоре.
• Така оформените бюреци от патладжан се овалват в брашно.
• Потапят се в останалите разбити яйца.
• Пържат се в сгорещено олио до златист цвят от двете страни.
• Бюрекът от патладжан се поднася с кисело мляко.
Бележки:

** Рецепта за Бюрек от патладжани - любимата рецепта за патладжани със сирене от нашата национална кухня. За улеснение просто следвайте "стъпка по стъпка" в картинки и всичко ще се получи :-)