Рецепта

Кексчета с кисело мляко

Кексчета с кисело мляко
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 12


 
Продукти:

  • 1/2 ч. ч. кисело мляко
  • 1 и 1/2 ч. ч. брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 ч. ч. кафява захар
  • 3/4 ч. ч. разтопено краве масло
  • 2 яйца
  • настъргана кора от един лимон
Приготвяне:

• Форма за мъфини (12 броя) се застила с хартиени кошници или се намаслява, след което се набрашнява.
• Фурната се загрява на 180 С.
• В голяма купа се пресява брашното с бакпулвера.
• Прибавят се захарта, настърганата кора от лимона и леко разбитите яйца.
• Сместа се разбърква с вилица.
• Добавят се млякото и маслото.
• Тестото се разбърква отново и се разпределя в подготвената форма.
• Кексчетата с кисело мляко се пекат 20-25 минути.
• По желание се сиропират, като всяко кексче се надупчва с вилица на две места.

СИРОП

сок от 1 портокал
2 с. л. мед
1 с. л. кафява захар


• В малка тенджера се смесват всички продукти.
• Сиропът се вари на тих огън, докато захарта се разтопи и сместа се сгъсти.
Бележки:

** В тази рецепта за Кексчета с кисело мляко кравето масло може да бъде заменено с 1/2 ч. ч. олио, зехтин, орехово или лешниково масло.
*** Също така в рецептата за Кексчета с кисело мляко настърганата кора може да бъде заменена с портокалова.

**** Обемът на чашите в рецептата Кексчета с кисело мляко:

1 ч. ч. = 250 мл
1/2 ч. ч. = 125 мл
1/3 ч. ч. = 80 мл
1/4 ч. ч. = 60 мл