Рецепта

Мусака от месо и картофи

Мусака от месо и картофи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 70 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 500 г кайма
  • 1-2 с. л. олио
  • 1 с. л. краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 3 домата
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 5-6 картофа

3-4 стръка магданоз
топла вода или зеленчуков бульон

ЗАЛИВКА

3 яйца
250 г (1 ч. ч.) кисело мляко
1 с. л. брашно
сол и смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Мусака от месо и картофи" фурната се загрява на 220 С.
• Магданозът се накълцва на ситно.
• Доматите се бланшират и се обелват, след което се пасират.
• Картофите за рецептата "Мусака от месо и картофи" се обелват и нарязват на кубчета.
• В сгорещеното олио се задушава дребно нарязаният лук заедно с 1 с. л. вода до омекване и изпаряване на течността.
• Прибавят се пасираните домати и каймата.
• Поръсва се с червения пипер и магданоза.
• Сместа за рецептата "Мусака от месо и картофи" се бърка 2-3 минути.
• Огнеупорна и дълбока тава се намаслява.
• Изсипват се половината от картофите.
• След това каймата и отгоре се завършва с пласт картофи.
• Налива се вода (бульон), колкото да покрие картофите.
• Мусаката от месо и картофи се пече 60 минути или докато водата се изпари,а картофите омекнат.
• Междувременно се приготвя заливката: яйцата, брашното и киселото мляко се разбъркват добре.
• Заливката се овкусява със сол и черен пипер.
• Изсипва се върху мусаката от месо и картофи равномерно (при необходимост се изравнява с лъжица).
• Мусаката се връща във фурната и се запича 10-15 минути до красива коричка.
• Готовата мусака се нарязва на порции.
• Поднася се поръсена с магданоз и салата според сезона.
Бележки:

** Рецепта за Мусака от месо и картофи - класическата рецепта "Мусака от месо и картофи" е любима от големи и малки :-) Следвайте нашата рецепта и снимките стъпка по стъпка и зарадвайте Вашето семейство с вкусна вечеря.