рецепта

Фокача с патладжани

Фокача с патладжани

Рецепта за Фокача с патладжани - много вкусна италианска рецепта за хляб със зеленчуци :-) Омесете и изпечете фокачата с патладжани и я поднесете на любимите си хора с чаша охладено бяло вино :-)
5 5 4

Патладжани

Подготовка: 40 мин.

Готвене: 12 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Фокача с патладжани" беше добавена на

1 коментар

Продукти

Патладжан 1 неголям
настърган кашкавал 100 г
зелена чушка 1/2
Домат 1
Чесън 1 скилидка
подправки (по желание)

ТЕСТО

250 г брашно

125 мл вода

1 ч. л. суха мая

1 ч. л. сол

1 ч. л. захар

1 с. л. олио (зехтин) или 1 с. л. мас (15 г)

• За рецептата "Фокача с патладжани" маята се разтваря в топла вода.

• Добавят се захарта и солта.

• Брашното се пресява и се замесва тесто.

• Накрая се добавя олиото и още един път се омесва тестото.

• Оставя се на топло място да удвои два пъти обема си.

ПЛЪНКА

• За рецептата "Фокача с патладжани" патладжанът се нарязва на кръгчета, посолява се и се оставя да се изцеди за 15 минути (или повече).

• Кръгчетата се измиват със студена вода и се подсушават.

• Запичат се леко на сух тиган.

• Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

• Чушките се нарязват на тънки кръгчета или ивички.

• Чесънът се пресова.

• Доматът се попарва, обелва се и се отстраняват семките и се нарязва на дребни кубчета.

ФОКАЧА С ПАТЛАДЖАНИ

• За рецептата "Фокача с патладжани" от тестото се оформят две питки и се поръсват с оризово, царевично или бяло брашно.

• Поръсват се с кашкавал, отгоре с кръгчетата патладжани, чушките, кубчетата домати и пресования чесън.

• Най-отгоре се поръсват по желание с още кашкавал и подправки.

• Напръскват се с малко олио.

• Фокачата с патладжани се пече в предварително загрята фурна на 250 С за около 10-12 минути.


Бележки

Рецепта за Фокача с патладжани - много вкусна италианска рецепта за хляб със зеленчуци :-) Омесете и изпечете фокачата с патладжани и я поднесете на любимите си хора с чаша охладено бяло вино :-)