Рецепта

Пикантни телешки пържоли

Пикантни телешки пържоли
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 6-8 пържоли от телешки шол
  • 250 мл (1 ч. ч.) пилешки бульон
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 с. л. зехтин
  • 80 мл (1/3 ч. ч.) сухо бяло вино
  • 2 с. л. лимонов сок

1 с. л. брашно
1 с. л. каперси
сол и смлян черен пипер
ситно нарязан магданоз
Приготвяне:

• За рецептата "Пикантни телешки пържоли" телешките пържоли се начукват, след което се овалват в брашното.
• В тиган се сгорещяват кравето масло заедно със зехтина.
• Всяка телешка пържола се изпържва на среден огън за 2 минути от всяка страна.
• Готовите пържоли за рецептата "Пикантни телешки пържоли" се поставя в топла чиния, докато се приготвя лимоновият сос.
• В същия тиган се сипва виното и бульонът.
• Оставя се да кипи 5 минути, след което се добавят лимоновият сок и каперсите.
• Готви се 2-3 минути, като се разбърква периодично.
• Сосът за рецептата "Пикантни телешки пържоли" се овкусява със сол и черен пипер и се изсипва върху пържолите.
• Пикантните телешки пържоли се поднасят, поръсени с магданоз.
Бележки:

Рецепта за Пикантни телешки пържоли - бърза и лесна за изпълнение рецепта за обяд или вечеря :-)