Рецепта

Тутманик със сирене

Тутманик със сирене
Продукти:

  • 5 яйца

500 мл прясно мляко
400 г сирене
250 г краве масло
100 мл олио
42 г (1 кубче) мая
1 с. л. захар
щипка сол
Приготвяне:

• За рецептата "Тутманик със сирене " маята със захарта и малко мляко се разтваря - млякото трябва да е леко затоплено, но не много горещо.
• В брашното се прави кладенче, прибавят се разбитите яйца, солта, разтворената мая, останалото мляко и се замесва меко тесто за рецептата "Тутманик със сирене".
• Накрая на месено се добавя олио около 50-80 г и се продължава да се меси, докато тестото го поеме.
• Омесеното тесто се покрива и се оставя да втасва на топло място за 1 час.
• Втасалото тесто се накъсва на топчици, които се разпъват и се намазват с масло и се поръсва с натрошено сирене.
• Всяко топче се навива на руло, издърпва се и се навива на охлюв.
• Така оформените парчета тесто се поставят в намаслена тава на разстояние едно от друго.
• Тавата се покрива и се оставя на топло място за второ втасване за около 40 минути.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Тутманикът със сирене се пече до готовност.
Бележки:

** Рецепта за Тутманик със сирене - може и един от жълтъците да се остави и да се намаже отгоре преди печене, както и да се поръси със сусам или маково семе.